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L’Angolo del Pane

Via Paterini 5
0396040831

L’Angolo del Pane - Panificio, Pasticceria - Via Paterini 5, 20863 Concorezzo MB


Ugo Bassignani nasce a Vimercate nel 1966, a 13 anni comincia a lavorare in panificio collaborando con piccole realtà artigianali arrivando fino alla grande industria nazionale.

Nel 1997 apre il suo primo panificio, frequenta innumerevoli corsi su fermentazioni spontanee, lievito naturale, università della pizza, pasticceria da forno e fine e collabora con le più importanti aziende del settore.

Oggi, con la moglie, due figli e più di 15 collaboratori, gestisce un laboratorio di produzione e tre punti vendita.

Farine

Proveniente da un fornitore italiano, proveniente da un fornitore dell'UE, proveniente da un fornitore extra UE, proveniente da un agricoltore locale

Mix di farine già preparato, farine speciali, farine ottenute da varietà antiche

Altri ingredienti

Gli altri ingredienti che compongono i preparati sono: semi oleosi, frutta secca, bacche, insaporitori naturali

Ingredienti provenienti da un fornitore italiano, ingredienti provenienti da un fornitore extra UE, ingredienti provenienti da un fornitore dell'UE, ingredienti provenienti da un agricoltore locale

Ingredienti locali (-250km), ingredienti artigianali

Fermentazione

Lievito madre, lievito da panettiere, processo di pre-fermentazione, lievito in polvere

Forno

Forno elettrico

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Indirizzo

Via Paterini 5
20863 Concorezzo MB
0396040831
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Orari di apertura

Lunedì
06:00 - 13:30 | 16:00 - 19:30
Martedì
06:00 - 13:30 | 16:00 - 19:30
Mercoledì
06:00 - 13:30 | 16:00 - 19:00
Giovedì
06:00 - 13:30 | 16:00 - 19:30
Venerdì
06:00 - 13:30 | 16:00 - 19:30
Sabato
06:00 - 13:30 | 16:00 - 19:30
Domenica
Chiuso
Apre alle 16:00

Servizi e Caratteristiche

  • Da asporto

Pasti

  • Pranzo

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4,7/5
Media di valutazione Basato su 226 recensioni

Recensioni di L’Angolo del Pane

L'opinione dei clienti su questa attività.
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5/5 di valutazione 10 mesi fa

Prodotti ottimi e di prima qualità, offerta varia e ricercata anche per chi ha esigenze particolari. Consigliato!

5/5 di valutazione 11 mesi fa

Il top, difficile trovare qualcosa di non buono, dal pane ai dolci tutto spettacolare, la commessa davvero simpatica e molto brava a consigliare i prodotti

4,0/5 di valutazione 1 anno fa

Ottimi prodotti, di qualità Ampia scelta di dolci e salati. Pane da provare Consigliatissimo

5/5 di valutazione 1 anno fa

Assortimento davvero ricco, personale gentile e competente. Qualità prodotti: alta!

5/5 di valutazione 1 anno fa

Il panettone top si trova qua!

5/5 di valutazione 1 anno fa

Il maestro Ugo e tutto il suo staff propongono ogni giorno tante prelibatezze. Super TOP

5/5 di valutazione 1 anno fa

I numeri 1. Pane ottimo, personale fantastico. Consiglio a tutti di andare almeno una volta a provare il loro pane. Tantissimi generi e tutti deliziosi.

5/5 di valutazione 1 anno fa

Il mio posto preferito per dolci pane e pizze! Personale sempre cordiale che conosce molto bene i prodotti che vende, ottimi i dolci le focacce, i biscotti..banco sempre ricco e rinnovato di sfiziose nuove proposte! Una garanzia!

5/5 di valutazione 2 anni fa

L'eccellenza di un luogo carico di professionalità e passione. Il panettone fichi e noci è sublime. Consigliato